레시피

버섯의 맑은 장국

차작가 0 332
  • 열량 14kcal(명분)
  • 염분 1.6g(한명 분)

재료(두 사람분)

  • 생표고 버섯2개
  • 팽이만1/6봉(약 30g)
  • 만능 파3~4개
  • 육수2컵
  • 소금간장

만드는 법

> 표고 버섯은 석즈키을 끊고 얇게 저미고. 팽이만은 근원을 끄고, 길이 3~4cm로 썰어 풀어. 만능 파는 길이 3cm로 자르다.

> 냄비에 국물을 넣어 중불에 걸어 끓어오르면, 표고 버섯과 팽이만 넣고 살짝 삶다.
소금 작은 술 1/2남짓, 간장 약간을 넣고 섞어 한 삶고 불을 끈다.
그릇에 담아 만능 파를 가라앉힌다.

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